Le burrito tient sa place dans ma cuisine depuis huit ans, et je peux affirmer une chose : la version maison écrase celle des chaînes industrielles. Tortilla souple, garniture épicée comme il faut, fromage qui file. Voilà ce qui transforme un repas rapide en moment...
La quesadilla bœuf occupe une place à part dans la cuisine du quotidien : c’est un plat réconfortant, rapide à préparer, qui réunit en une seule bouchée le croustillant de la tortilla dorée, le moelleux de la viande assaisonnée et le fil généreux du fromage...
Les quesadillas au fromage fondu occupent une place à part dans la cuisine mexicaine : simples à préparer, elles réunissent tout le monde autour de la poêle en moins de 25 minutes. Ce plat, dont le nom vient directement du mot espagnol « queso » (fromage), a traversé...
La quesadilla au fromage, c’est l’un de ces plats qui semblent anodins jusqu’au moment où on en croque une tranche bien chaude, le fromage fondu qui file entre les doigts, la tortilla qui craque légèrement sous la dent. Ce classique de la cuisine...
La quesadilla au poulet, c’est l’un de ces plats qui ne demandent presque rien et qui donnent beaucoup. Une tortilla bien dorée, du fromage qui file à chaque bouchée, du poulet assaisonné avec le bon mélange d’épices mexicaines : le résultat est...
