Transformer des tortillas en chips dorées et croquantes au four, c’est l’une de ces petites astuces de cuisine qui change tout. Un reste de tortillas de maïs dans le réfrigérateur, quelques minutes de cuisson, et on obtient des recette tortillas maison...
La tortilla de pommes de terre n’a besoin d’aucune introduction savante pour convaincre. Trois œufs, 400 grammes de pommes de terre à chair ferme, un oignon jaune, un filet d’huile d’olive : voilà les quatre piliers d’un plat qui traverse...
Faire ses tortillas maison, c’est l’un de ces gestes de cuisine qui semblent intimidants jusqu’au jour où on se lance, et où l’on réalise que recette tortillas maison de 250 grammes de farine de maïs, un peu d’eau tiède et une poêle...
La tortilla wrap s’est imposée dans les cuisines familiales comme une réponse honnête aux soirs où le temps manque mais où l’envie de bien manger reste entière. Avec une galette souple, quelques légumes, une protéine et une recette tortillas maison, on...
La tortilla espagnole fait partie de ces recettes qui n’ont besoin d’aucune introduction. Trois ingrédients, une poêle, et le résultat dépasse largement les attentes. À Bourgoin-Jallieu, quand je la propose à mes clients en plat du jour, elle part en moins...
