Le chili con carne au Cookeo, c’est l’un de ces plats qui réconcilie tout le monde autour de la table sans exiger des heures de préparation. La viande hachée mijotée avec des haricots rouges, une sauce tomate épicée et quelques épices bien dosées donne un...
Le chili con carne n’est pas un plat qu’on improvise. C’est une construction aromatique précise, où chaque épice joue un rôle défini dans l’équilibre final. À Bourgoin-Jallieu, où les familles cherchent des recettes rapides à préparer mais...
Un chili con carne qui mérite vraiment son nom, ça commence bien avant la première cuillère posée dans la cocotte. C’est un choix de viande, un dosage d’épices réfléchi, une cuisson patiente qui transforme des ingrédients simples en quelque chose de...
Le chili con carne se prépare avec du bœuf haché, des haricots rouges, des tomates et un mélange d’épices mexicaines, le tout mijoté entre 1 heure et 1 heure 30. Comptez 25 minutes de préparation pour 4 portions, et sachez que le plat est meilleur réchauffé le...
Le burrito à la viande hachée, c’est un plat qui s’impose sur la table sans prévenir et qui disparaît tout aussi vite. Depuis dix ans que je cuisine pour des familles à Bourgoin-Jallieu, j’ai affiné cette recette des burritos jusqu’à trouver...
